Kviečių pakeitimas: tai yra 5 geriausios alternatyvos kvietiniams miltams ir ko.
Jei norite pakeisti diskredituotus kviečius, galite pasirinkti iš 5 alternatyvių produktų. Jie turėtų būti daug sveikesni ir tokiu būdu skatinti sveikatą. Mes jums apibendrinau keletą alternatyvų.
1. Pakeiskite kviečius kaip nesmulkintų kviečių miltus
Visų kviečių miltai yra pirmoji alternatyva kviečiams pakeisti. Tai gali būti naudojama picai ir duonai gaminti taip pat, kaip ir iš paprastų kvietinių miltų.
- Būkite atsargūs pirkdami viso grūdo miltus. Kai kurie produktai gali būti spalvoti kvietiniai miltai.
- Nesmulkinti grūdai reiškia, kad grūdai buvo perdirbti su korpusu.
- Šiuose miltuose vis dar yra balasto ir maistinių medžiagų.
- Visada atidžiai perskaitykite pakuotę, kad nepirktumėte nesmulkintų grūdų produktų, kuriuose nėra nesmulkintų grūdų.
2. Grikių miltai
Grikių miltai gali būti naudojami kaip alternatyva kvietiniams miltams.
- Grikių miltai turi karčią natą, prie kurios gali tekti priprasti.
- Grikiuose yra daug baltymų ir mineralų, kurie yra labai sveiki jūsų kūnui.
- Grikiai neturi glitimo. Taip pat galite kepti grikių miltų duoną.
3. Migdolų miltai
Migdolų miltai yra dar vienas kviečių pakaitalas. Tai išlieka gaminant migdolų aliejų ir gaminant migdolų pieną.
- Migdolų miltuose nėra glitimo, juose mažai angliavandenių ir daug baltymų.
- Migdolų miltus taip pat galite pasigaminti patys, pjaustydami nesmulkintus migdolus maišytuvu ar virtuviniu kombainu.
- Prieš tai migdolai turi būti blanširuoti ir pašalinta smulki oda.
4. Teff miltai
Tefo miltai yra kuokštelinis produktas Etiopijoje. Tai gaminama iš maltų sorų.
- Teff miltuose nėra glitimo. Jame yra daug sveikų mineralų ir maistinių medžiagų.
- Teff miltuose gausu geležies, cinko, kalio ir kalcio.
- Kažką eksperimentuokite, kad žinotumėte, kaip miltai elgiasi kepdami.
- Taip pat teff miltus galite maišyti su kitų rūšių miltais, jei nesate tikri, ar jie tinka, pavyzdžiui, duonai kepti.
5. Avinžirnių miltai
Žirniuose yra daug baltymų. Štai kodėl avinžirnių miltai naudojami ajurvedos virtuvėje.
- Avinžirnių miltuose yra daug geležies, cinko ir magnio, be glitimo.
- Pavyzdžiui, naudokite miltus, kad patobulintumėte desertus.
- Baltymai ypač įdomūs veganams ir vegetarams.
Kitame mūsų praktiniame patarime sužinosite, kas slypi už miltų rūšių nuo 405 iki 1800.