Vynuogių džiovinimas: Kaip patiems pasigaminti razinų
Jei norite patys pasigaminti razinų, tiesiog turite džiovinti vynuoges. Galite sužinoti, kokias parinktis galite rasti šiame straipsnyje.
Vynuogių džiovinimas - taip lengva
Vynuogės be sėklų geriausiai tinka namuose gaminti razinas.
- Pirmiausia kruopščiai nuplaukite vynuoges ir atsargiai nusausinkite. Tai geriausiai veikia su virtuviniu popieriumi.
- Nulupkite atskiras vynuoges ir pašalinkite visus smulkius stiebus. Taip pat reikėtų sutvarkyti supuvusios uogas.
- Dabar turite tris galimybes džiovinti vynuoges į razinas: naudojant saulę, orkaitę ar dehidratorių.
- Saulės versijai atskiras uogas paskirstykite ant tinklelio, iškloto virtuvės popieriumi ar audiniu. Tada padėkite juos į šiltą ir saulėtą vietą.
- Uogas reikia saugoti nuo lietaus. Taip pat uždėkite apsaugą nuo musės. Razinos yra paruoštos po dviejų trijų dienų. Priklauso nuo vynuogių ir jų sulčių dydžio ir tūrio.
- Paruoškite uogas taip, kaip norėtumėte saulei. Uogas paskirstykite ant grotelių, išklotų kepimo popieriumi. Esant 50–60 laipsnių temperatūrai ir atviroms krosnies durelėms, vynuogės taps razinomis kelias valandas. Šiuo laikotarpiu vaisius tepkite kas dvi valandas.
- Automatiniame dehidratoriuje vynuoges paskirstykite ant džiovyklų. Nustatykite mašiną nuo 30 iki 50 laipsnių. Vėlgi, reikia kelių valandų, kad drėgmė būtų pašalinta iš vynuogių.
- Kai razinos visiškai atvės, geriau laikyti vėsiai ir sausai hermetiškame inde.
- Tada naminės razinos trunka keletą mėnesių.
Kitame mūsų praktiniame patarime mes jums parodysime, kaip sulčiaspauginti vynuoges.