Vegetariška dieta: taip veikia subalansuota mityba be mėsos
Pakeisti savo vegetarišką dietą tampa vis populiaresnė. Bendras argumentas prieš mitybą be mėsos yra tas, kad kiaulienoje, jautienoje ir panašiuose dalykuose yra svarbių maistinių medžiagų. Teisingai, tačiau subalansuota mityba taip pat įmanoma be mėsos meniu.
Vegetariškos dietos formos
Apskritai vegetariška dieta reiškia vengti mėsos. Tačiau kai kurie vegetarai įtraukia ir kitus gyvūninius produktus. Nuomonės taip pat skiriasi dėl to, ar leidžiama žvejoti.
- Lakto vegetarai, pavyzdžiui, nevalgo mėsos, žuvies ar jų produktų. Tačiau jie valgo pieną ir pieno produktus.
- Ovo vegetarai taip pat nevalgo mėsos, žuvies ar jų produktų. Jie nevalgo pieno ar pieno produktų, tačiau valgo kiaušinius.
- Ovo-lakto vegetarai vengia mėsos, žuvies ir jų produktų. Bet jie valgo kiaušinius, pieną ir pieno produktus
- Pescetariečiai nevalgo mėsos ir jos produktų. Žuvis ir jos produktai jau yra meniu dalis.
- Fleksitaristai, kaip rodo pavadinimas, valgo lanksčiai. Jie valgo daugiausia vegetarišką maistą, tačiau kartais taip pat valgo mėsą ir žuvį.
Subalansuota mityba be mėsos - ji veikia su šiais patarimais
Jei valgysite vegetarišką dietą, apsieisite ir be kai kurių maistinių medžiagų, tokių kaip geležis ar vitaminas B12, kurių yra gyvūniniuose produktuose. Jūs turite kompensuoti šį trūkumą, jei norite valgyti sveiką vegetarišką dietą.
- Gerkite bent pusantro iki dviejų litrų vandens per dieną.
- Per dieną suvartokite dvi porcijas šviežių vaisių ir apie 400 gramų šviežių daržovių. Javų ir bulvių turėtų būti maždaug dvi – trys porcijos. Jums reikia šios sumos, kad gautumėte pakankamai geležies.
- Geležies daugiausia yra žaliose daržovėse, tokiose kaip špinatai, pankoliai ir ankštiniai. Taip pat padeda nesmulkintų grūdų produktai, tokie kaip avižiniai dribsniai, viso grūdo duona, kviečių gemalai ir amarantų muselė.
- Augalinis aliejus ir riebalai sudaro nuo dviejų iki keturių šaukštų jūsų dienos poreikių.
- Norėdami patenkinti savo baltymų poreikius, per dieną turėtumėte suvartoti 250 mililitrų pieno ar jogurto arba 50 gramų sūrio.
- Baltymų yra ne tik gyvūniniuose produktuose, bet ir grūduose, ankštinėse daržovėse, riešutuose, bulvėse, sėklose ar grybuose. Tokie patiekalai kaip sūrio spaetzle ar varškės bulvės geriausiai tinka baltymams vartoti.
- Norėdami gauti pakankamai vitamino B12, turite suvalgyti du kiaušinius per dieną. Vienintelė alternatyva yra maisto papildai, nes vitaminas B12 randamas tik gyvūniniuose produktuose.
Dieta be mėsos nauda
Valgymas be mėsos turi daug teigiamų aspektų, jei įsitikinsite, kad organizmas gauna visas svarbias maistines medžiagas.
- Sumažėjęs mėsos vartojimas sumažina širdies ir kraujagyslių ligų bei vėžio riziką.
- Vegetariška dieta taip pat naudinga metant svorį.
- Taigi jūsų gyvenimo trukmė gali būti ilgesnė nei mėsos vartotojų.
- Susilaikymas nuo mėsos taip pat turėtų padidinti bendrą kūno savijautą. Bet kokiu atveju jūs galite gyventi turėdami aiškią sąžinę, kad dėl jų nė vienas gyvūnas nebuvo nužudytas.