Špinatai: Žalios lapinės daržovės yra tokios sveikos
Špinatai yra labai sveiki. Kadangi žalios lapinės daržovės suteikia daug svarbių maistinių medžiagų, tokių kaip vitaminai, ir jų turėtų būti kiekviename meniu. Reguliarus špinatų vartojimas palaiko jūsų sveikatą ir gali užkirsti kelią ligoms.
Špinatai yra tokie sveiki
Špinatuose beveik nėra kalorijų, bet tuo daugiau maistinių medžiagų. Nes 100 gramų žalių daržovių yra tik 3, 6 gramo angliavandenių ir jie susideda iš maždaug 90 procentų vandens. Todėl špinatai yra svarbus skaidulų ir daug vitaminų tiekėjas.
- Vienas iš svarbiausių špinatų ingredientų yra folio rūgštis. Folio rūgštis yra vienas iš B grupės vitaminų ir yra atsakinga už ląstelių apsaugą. Tuo pačiu metu folio rūgštis palaiko audinių augimą. Moterys, prieš pat nėštumą ir nėštumo metu, turėtų vartoti pakankamą kiekį folio rūgšties. Folio rūgšties trūkumas gali sukelti deformacijas, tokias kaip negimusio vaiko atvira nugara.
- 100 gramų špinatų yra 3, 5 mg geležies. Geležis yra būtina formuojant raudonuosius kraujo kūnelius, tokius kaip hemoglobinas. Jie atsakingi už deguonies pernešimą kraujyje.
- Raumenys, kaulai ir nervų sistema yra sveiki kalcio dėka. Jūsų širdžiai taip pat reikia daug kalcio, kad išliktumėte sveikas. Žaliose lapinėse daržovėse yra iki 99 mg kalcio 100 g špinatų.
- Daržovėse yra nemažai svarbių vitaminų. Pavyzdžiui, špinatuose yra karatinoidų, kurie organizme virsta vitaminu A. Vitaminas K1 yra atsakingas už kraujo krešėjimą. Sudėtyje esantis vitaminas C palaiko jūsų imuninę sistemą ir optimaliai maitina bei sveiką odą.
Špinatai apsaugo nuo streso ir glaukomos
Dėl daugybės sveikų maistinių medžiagų, špinatai gali apsaugoti jūsų kūną nuo kai kurių ligų, reguliariai vartojant. Tai apima, pavyzdžiui, akių ligas ir aukštą kraujo spaudimą ir netgi vėžį.
- Špinatuose yra daug antioksidantų. Jie apsaugo jūsų ląsteles iš vidaus, todėl sulėtėja organizmo senėjimo procesas ir sumažėja ligų, tokių kaip vėžys ar diabetas, rizika.
- Kuo daugiau antioksidantų gaus jūsų kūnas, tuo mažiau streso gali pakenkti kūnui, nes jūsų ląstelės yra apsaugotos nuo sunaikinimo.
- Špinatuose esančių karatinoidų dėka jūsų akys yra apsaugotos nuo įvairių ligų. Tai apima, pavyzdžiui, kataraktą. Karatinoidai liuteinas ir zeaksantinas ypač saugo jūsų akis nuo žalos, kurią sukelia aplinkos poveikis, pavyzdžiui, saulės poveikis.
- Špinatuose esantis nitratas mažina kraujospūdį. Kartu tai padeda sumažinti širdies ligas ir širdies problemas.
- Lapiniuose žalumynuose taip pat yra priešuždegiminių medžiagų, tokių kaip galaktolipidai MGDG ir SQDG. Sakoma, kad šios medžiagos apsaugo nuo vėžio ląstelių augimo. Be to, daugybė antioksidantų apsaugo ląsteles nuo vėžio ir gali sumažinti krūties bei prostatos vėžio riziką.
- Nepaisant daugybės gerųjų savybių, jūs neturėtumėte persivalgyti špinatų. Nes špinatai gali sukelti inkstų akmenis. Taip yra dėl didelio kalcio kiekio, esančio špinatuose. Kalcis gali kauptis organizme ir sukelti inkstų akmenis.
