Juodoji arbata: poveikis ir paruošimas
Tinkamai paruošus, juodoji arbata turi panašų poveikį kaip kava. Šiame virtuvės patarime mes paaiškiname viską, ką turėtumėte žinoti apie arbatos ruošimą, ir apie teigiamą bei neigiamą šalutinį poveikį.
Juodoji arbata - poveikis kūnui
Juodoji arbata dažnai geriama kaip kavos pakaitalas.
- Joje yra kofeino, bet tik maždaug perpus mažiau nei kavos. Be to, juodosios arbatos kofeinas į kraują absorbuojamas daug lėčiau. Kofeino, kaip kavos, nėra.
- Kiek kofeino yra arbatoje, priklauso nuo virimo laiko; kuo ilgiau leisite užvirinti, tuo daugiau kofeino jame bus.
- Ilgesnis piešimo laikas, be kita ko, atpalaiduoja daugiau įdegio priemonių. Tuomet arbata yra šiek tiek kartaus skonio, bet geriau toleruojama.
- Jei leisite arbatai tik trumpam kietėti, ištirps mažiau ingredientų. Tai reiškia, kad yra mažiau kofeino.
- Jame taip pat yra mineralų, tokių kaip kalis ir natris. Kadangi juodoji arbata yra diuretikas, daugelis mineralų išbėga iš jūsų kūno, jei išgeriate per daug.
- Juodoji arbata taip pat sumažina geležies pasisavinimą iš maisto. Reguliariai vartojant, tai gali sukelti geležies trūkumą.
- Dantų spalvos pokyčiai, kurie gali atsirasti, jei juodoji arbata vartojama reguliariai, nėra kenksmingi sveikatai, tačiau yra kosmetiškai nepageidaujami.
Juodosios arbatos ruošimas
Verdami juodąją arbatą, darydami gėrimą galite įtakoti gėrimo poveikį ir skonį.
- Arbatos puodeliui reikia šaukštelio juodosios arbatos. Alaus virimui naudokite 90–100 laipsnių temperatūros vandenį.
- Kaip jau aprašyta pirmame skyriuje, virimo laikas daro įtaką kofeino ir taninų kiekiui.
- Prieš nustumdami arbatą, leiskite arbatai kunkuliuoti mažiausiai dvi tris minutes.
- Jūs neturėtumėte leisti juodosios arbatos kietai ilgiau kaip penkias minutes. Tuomet išsiskiria per daug taninų ir arbata skonis nemalonus.
- Juodoji arbata dažnai geriama su pienu.