Juodoji kava: kodėl turėtumėte vengti pieno?
Daugelis žmonių mėgaujasi savo kava su pienu. Remiantis naujesnėmis žiniomis, juoda kava būtų akivaizdžiai sveikesnis pasirinkimas. Šis sveikatos patarimas paaiškina, kodėl turėtumėte vengti pieno kavoje.
Kava - su pienu praranda svarbią savybę
Kava yra ne tik skanus, bet ir sveikas gėrimas.
- Kava yra patikrinta ir rekomenduojama priemonė ne tik nuo vidurių užkietėjimo.
- Mėgavimasis kava skatina svarbų organizmo ląstelių procesą - autofagiją.
- Autofagija yra procesas ląstelėse, suskaidantis tam tikrus komponentus. Tokie komponentai gali būti pažeisti baltymai arba ištisos ląstelės. Suskaidymo produktus perdirba ląstelė.
- Todėl autofagija yra svarbi ląstelių sveikatos perdirbimo programa. Japonas Yoshinori Ohsumi netgi gavo Nobelio medicinos premiją už tai, kad atrado šį savaiminio valymo mechanizmą.
- Įrodyta, kad juoda kava skatina šią autofagiją. Dar nenustatyta, kokia medžiaga yra atsakinga už tai gėrime. Manoma, kad kai kurie fitocheminiai produktai, polifenoliai, sukelia autofagijos procesą.
- Tai tikrai nėra kofeinas. Taigi, nesvarbu, ar geriate kavą su kofeinu, ar be kofeino - svarbiausia, kad praleistumėte pieną.
Pienas sulėtina autofagijos procesą
Blogos žinios visiems pieno kavos ir kapučino draugams: teigiamas kavos poveikis ląstelių valymui prarandamas, kai geriate pieno kavą.
- Tačiau tai taikoma tik karvės pienui. Pieno gyvuliniai baltymai yra atsakingi už autofagiją slopinantį poveikį. Tiksliau tariant, kaltininkas yra aminorūgštis metioninas.
- Jei vartojate augalinį pieną, pavyzdžiui, migdolų pieną, tai autofagijos neslopina.
- Priešingai: daržovių sojoje ir kviečiuose yra baltymų, kurie netgi skatina autofagiją.
Jei norite iš tikrųjų mėgautis šviežiu patiekalu, galite patys skrudinti kavą. Mes jums parodysime, kaip kitame mūsų mitybos patarime.