Chocolate ganache - kaip tai veikia
Šokoladinis ganache yra tinkamas, pavyzdžiui, pyragui ar keksiukams ištobulinti. Tinkamais ingredientais ganache yra labai lengva, o gamyba nėra sudėtinga.
Padarykite šokolado ganache
Priklausomai nuo to, ką norite padengti šokolado ganache, jums reikia skirtingo ingredientų kiekio. Norėdami torto viršuje, jums reikia: 450 gramų nenugriebto pieno šokolado, 325 gramų grietinėlės ir 20 gramų sviesto.
- Kremą supilkite į prikaistuvį ir pašildykite. Tačiau būkite atsargūs ir neleiskite jam užvirti.
- Dabar pamažu maišykite šokoladą į gabalus po kremu, kol jis visiškai ištirps. Dabar galite išjungti viryklę.
- Galiausiai supilkite sviestą ir taip pat išmaišykite.
- Mišinį bent valandą palikite atvėsti šaldytuve. Tada juos trumpai sutrinkite mikseriu ir paskleiskite gatavą ganache ant torto. Tada pyragas taip pat turėtų būti laikomas vėsioje vietoje, jei jis nėra iš karto suvartotas.
- Patarimas: jei jums nepatinka, kad jis toks saldus, vietoj nenugriebto pieno šokolado galite naudoti tamsųjį šokoladą.