Šlifavimo akmenys: Šis smėlis yra tinkamas
Šlifavimo akmenys yra praktinė pagalba visada aštriems peiliams namuose. Tačiau indai yra įvairių dydžių. Šiame virtuvės prietaiso patarime galite sužinoti, kokia yra tinkama šlifavimo priemonė tam tikslui.
Šiurkščiavilniai akmenys
Jei norite dar kartą pagaląsti savo labai neryžius peiliukus, geriau naudoti šlifavimo akmenį su šiurkščiavilnių šlifavimo priemone.
- Šiai virtuvės prietaisų kategorijai priskiriami akmenys, kurių smulkinimas yra nuo 150 iki 800. Šie šlifuokliai visų pirma naudojami išankstiniam šlifavimui atliekant šiuos smulkius darbus.
- Jei jūsų peilio ašmenys yra pažeisti, pvz., Šiek tiek išpjaustyti, klaidą galite ištaisyti šiurkščiavilnių kruopų pagalba.
- Beje: beveik visi grindų akmenys turėtų būti naudojami tik šlapias. Taigi prieš naudojimą turėtumėte juos įdėti į vandenį maždaug prieš penkias – dešimt minučių.
Vidutinio grūdėtumo akmenys
Jei peilis dar nėra visiškai nublukęs, bet jį reikia tik perrėžti, tinka šlifavimo akmenys su vidutiniu šlifu.
- Tai reiškia, kad grūdų dydis yra nuo 800 iki 1000. Naudodamiesi šiais grūdų dydžiais, kuriuos turi kai kurie virtuvės prietaisai, jūs paaštrinsite peilį.
- Jie taip pat naudojami perdirbimui, jei anksčiau peilį apdorojote šiurkščiavilnių kruopomis. Norint, kad jūsų virtuviniai peiliai visada būtų aštrūs, pakanka sumalti tokiu šlifu.
- Tas pats pasakytina ir čia: Prieš naudodami akmenį, prieš naudodamiesi 5–10 minučių, pamirkykite jį vandenyje, kad jis kuo geriau įsigertų.
Labai smulkūs grūdai
Jūsų peilis tampa labai aštrus, kai aštrinate jį labai smulkiu smulkintuvu.
- Tokie šlifavimo akmenys, dar vadinami poliravimo akmenimis, yra labai smulkių grūdelių. Jis yra didesnis nei 2000. Šis stiprumas padidėja iki žemo penkių skaitmenų diapazono, apytiksliai 10000.
- Dažnai naudojami natūralūs akmenys. Garsiausias šios kategorijos grindinys yra „Belginis brokas“.
- Belgijos gabaliukai pasižymi ypatingu abrazyvinių grūdų kietumu ir apvalumu.
- Čia atskirtas tradicinis geltonasis „Belgian Brocken“ ir dar aukštesnės kokybės vadinamasis „Mėlynasis Wetsteen“. Pastarajam būdingas maždaug 5000–6000 grūdelių dydis. Su tokiu galandimo akmeniu jūsų peiliai tampa ypač aštrūs.
- Galvos mėgsta naudoti šį akmenį. Taip pat peilių kolekcionieriai ir mėgėjai, nes šis akmuo tinka net aukščiausios kokybės japoniškiems peiliams.
- Labai vertingas akmenukas ypač tinka peiliams su damaskinėmis mentėmis.
- Jei norite pagaląsti peilius, pagamintus iš labai kieto plieno, pavyzdžiui, tokius, kurie naudojami lauko peiliams ar peiliams filtruoti, geriausias pasirinkimas yra geltona versija.
- Belgijos gabaliukai turi specialybę. Šių grindų nereikia laistyti. Pakanka, jei akmenis sušlapinsite vandeniu.
Tik už 50 € galite sau leisti mūsų testo nugalėtojas tarp peilių galąstuvų. Čia galite perskaityti bandymo ataskaitą. Filuoti lydeką galite tik tada, kai jūsų peiliai vėl yra tikrai aštrūs. Mes jums parodysime, kaip kitame mūsų praktiniame patarime.