Džiovinamasis šalavijas: derliaus nuėmimo instrukcijos ir patarimai
Jei džiovinate šalaviją, sveiką žolelę turite paruošti visus metus. Jūs turite keletą variantų, kaip padaryti žoleles patvariomis.
Džiovinamasis šalavijas - laikas ir paruošimas
Jei norite ką nors padaryti savo sveikatos labui, šalavijų neturėtų trūkti virtuvėje.
- Kad galėtumėte gauti naudos iš sveikų žolelių ingredientų net džiovindami, derliaus laikas yra labai svarbus. Netrukus prieš žydėjimą birželio / liepos mėn. Eterinių aliejų kiekis yra didžiausias. Tik tada skinsite derlių, džiovinant aromatai iš esmės išliks.
- Nuėmus derlių, šalavijas turėtų būti sausas ir švarus. Geriausia žolelę praskalauti lengvo vandens srove dieną prieš derliaus nuėmimą.
- Nuėmus derlių, nebereikės plauti šalavijų, o tik nuskusti, kad būtų pašalinti nešvarumai ar žemė.
- Džiovinti tinka tik puikūs lapai. Todėl svarbu juos kruopščiai rūšiuoti: pašalinti nudžiūvusius ir pažeistus lapus, taip pat lapus su baltomis dėmėmis.
„Pasidaryk pats“: džiovinamas šalavijas - yra šios galimybės
Kokį metodą naudosite šalavijui džiovinti, jums priklauso. Įvairūs metodai skiriasi tik tuo, kiek reikia laiko išdžiūti.
- Jei norite išdžiovinti žoleles ore, turite planuoti nuo 8 iki 14 dienų. Pririškite ūglių ar atskirų lapų apačioje ir tiesiog pakabinkite juos aukštyn kojomis erdvioje, sausoje ir tamsioje vietoje.
- Jei turite dehidratorių namuose, galite jį naudoti žolelių džiovinimui per 8–10 valandų. Tik jūs neturite perpildyti sietų. Ant jo paskleiskite ūglius ar lapus ir visada palikite šiek tiek laisvos vietos. Žolelių džiovinimo laipsnis skiriasi pagal prietaisą. Informacijos galima rasti naudojimo instrukcijose.
- Krosnyje šalaviją galite džiovinti dar greičiau, būtent per 6–8 valandas 40 laipsnių temperatūroje su cirkuliuojančiu oru. Norėdami tai padaryti, išklokite kepimo skardą kepimo popieriumi ir paskleiskite šalaviją ant jo, kad atskiri lapai nesiliestų. Orkaitės durelės neturi būti visiškai uždaromos, kad drėgmė galėtų išbėgti. Taigi, pavyzdžiui, įkiškite medinį šaukštą į duris.
- Greičiausias šalavijų džiovinimo būdas yra mikrobangų krosnelėje. Jums reikalingas mikrobangų krosnelėje saugus indas, kuriame galite dėti ūglių ar lapų, bet jų nekrauti. Įjunkite mikrobangų krosnelę 10 sekundžių ne daugiau kaip 200 vatų greičiu. Tada pasukite lakštus ir leiskite mikrobangų krosnelei dar 10 sekundžių veikti. Jūs turite pakartoti šį procesą keletą kartų, kol šalavijas visiškai išdžius.
- Siekdami užtikrinti, kad visada turėtumėte pakankamai sveikų žolelių ir jų atsargų, kituose straipsniuose parodysime, kaip teisingai supjaustyti šalaviją ir kaip padauginti šalaviją.
Šalavijų arbata yra sveika ir populiari: kitame straipsnyje apibendrinome šios arbatos poveikį ir šalutinį poveikį.