Virkite žalią pieną: štai kodėl jis toks svarbus
Neapdorotame piene tvarte jau gali būti bakterijų, virti nevirus. Todėl labai rekomenduojama pasterizuoti pieną prieš geriant, kad būtų apsaugoti žmonės, kurie yra ypač jautrūs ligoms.
Štai kodėl turėtumėte virti žalią pieną
Žalias pienas laikomas ypatingu skonio potyriu, ypač šiltu ir pienu, kuris gaunamas tiesiai iš gyvūno. Deja, šis pienas gali būti užterštas ir jame gali būti pavojingų bakterijų.
- Ypač rizikinga kūdikiams, mažiems vaikams ir pagyvenusiems žmonėms, taip pat žmonėms, turintiems bendrą imuninės sistemos nepakankamumą.
- Po melžimo žaliame piene galima aptikti salmonelių arba coli bakterijų (EHEC).
- Šildant (pasterizuojant) šie patogenai yra naikinami ir pieną galima saugiai gerti.
- Campylobacter bakterijų vis daugiau buvo rasta žalio pieno, gauto iš žalio pieno pardavimo automatų, kurie dažniausiai sukelia nekenksmingas infekcijas, tačiau gali būti ypač pavojingi minėtoms žmonių grupėms.
- Bendras bakterijų pavojus yra stiprus vėmimas ar viduriavimas, kartu su karščiavimu. Pacientams reikia skysčių dėl prarastų elektrolitų ir dažnai antibiotiko.
Kitame praktiniame patarime ištirsime, ar pienas iš viso yra sveikas.