Tinkamai nuplaukite ryžius: geriausi patarimai ir patarimai
Prieš ruošdami ryžius, turite kruopščiai nuplauti. Šiame straipsnyje paaiškiname, kodėl tai svarbu ir kaip galite tai padaryti geriausiai.
Nuplaukite ryžius - priežastys už ir prieš
Ryžiai yra natūralus produktas. Tai reiškia, kad ryžiai taip pat gali turėti priemaišų. Galite juos pašalinti kruopščiai nuplaudami. Čia galite sužinoti, kurie argumentai pasisako už ryžių plovimą ir kokius ryžius turėtumėte paruošti natūraliai.
- Su poliruotais ryžiais yra smulkios dulkės. Nors tai nepavojinga sveikatai, ryžiai tampa lipnūs.
- Ryžiai kruopščiai nuplaukite prieš virdami, viena vertus, pašalinkite šias smulkias poliravimo dulkes. Kita vertus, jūs išplaunate krakmolą vienu kartu. Tada ryžiai netampa tokie lipnūs, bet lieka purūs ir grūdėti.
- Yra ryžių patiekalų, kurie tikrai skanūs tik tada, kai ryžiai prilimpa. Tai apima, pavyzdžiui, risotto ir paella, taip pat suši ir pieno ryžius. Nereikia plauti šių ryžių, taip pat neturėtumėte.
- Beje, niekada neturėtumėte plauti virtų ryžių ar nuplauti šaltu vandeniu. Jie išplautų krakmolą. Jūs taip pat praradote maistines medžiagas, mineralus ir vitaminus, esančius ryžiuose.
Kaip tinkamai nuplauti ryžius
Kaip jau minėta, kruopštus plovimas pašalina priemaišas ir nereikalingą krakmolą.
- Įdėkite ryžius į didelį dubenį prieš virdami ir gerai uždenkite vandeniu.
- Rankomis išmaišykite ryžius vandenyje. Pastebėsite, kad vanduo tampa drumstas. Tai yra krakmolo perteklius.
- Ryžius perkoškite per sietelį. Ryžių baseine supilti dar lengviau.
- Pakartokite plovimą, kol vanduo liks skaidrus. Prieš pradėdami ruošti, taip pat turėtumėte pamirkyti švarius ryžius.
Kitame mūsų pranešime sužinosite, kaip tinkamai virti maišus ryžius.