Regioninis maistas: atpažinkite produktus iš apylinkių
Didėjant susidomėjimui klimato kaita ir jos padariniais, regioniniai maisto produktai tampa vis populiaresni. Daugelis prekybos centrų reklamuoja vietinius produktus, tačiau ne visi daiktai iš tikrųjų gaminami netoliese ir ne kiekvienas maistas daro tai, ką sako ant skardos.
Atpažinkite regioninį maistą - yra šie ruoniai
Gaminiai iš apylinkių iš tikrųjų turėtų būti lengvai atpažįstami pagal etiketę. Tačiau sąvokos „regionas“ ir „gimtoji“ nėra saugomos, todėl bet kuris mažmenininkas gali jas naudoti norėdamas sumažinti kainą ir pritraukti pirkėjus - be teisinių pasekmių. Net kempiniški reklaminiai šūkiai, tokie kaip „iš čia“, nieko nesako apie maisto kilmę.
- Teikėjai gali laisvai nuspręsti, kaip reklamuoti savo daiktus. Norėdami pažymėti savo produktus kaip tikrai regioninius, gamintojai turi naudoti specialias plombas, kurios yra apdovanojamos pagal skirtingus standartus.
- Regioninis langas: Federalinės maisto ir žemės ūkio ministerijos dėka šis ženklelis aiškiai parodo vietinį maistą. Tai nurodo kilmę, perdirbimo vietą ir iš dalies perdirbimo tipą, taip pat produkto komponentų procentą iš regiono.
- Regioniniai iniciatyvų ženklai: Atskiri mažmenininkai rajone gali sudaryti interesų grupę ir naudoti savo antspaudą nurodydami vietovę. Tačiau čia bendruomenė nustato savo kokybės kriterijus.
- „RegioPortal“: Be bendros informacijos apie prekės ženklą, programoje ir federalinio regioninio judėjimo asociacijos tinklalapyje taip pat galite rasti išsamios informacijos apie pardavimus, kriterijus ir kontrolės sistemas bei regioninių produktų valdymą.
- Federacinių žemių ir regionų požymiai: Šie antspaudai taip pat yra naudojami maistui pagal skirtingus kriterijus. Čia gali prireikti šiek tiek tyrimų, kol tiksliai nežinote, ar kokybė ir regioniškumo laipsnis atitinka jūsų reikalavimus.
- Rinkos, kiemai ir ūkio parduotuvės: Jei gamintojai prekiauja ir parduoda savo maistą vietoje, galite paklausti gamintojo, iš kur produktai yra kilę. Beje, didmeninėje prekyboje galite įsigyti ir maisto produktų, kurių nepagaminsite, pavyzdžiui, „per mažos“ bulvės ir deformuotos morkos.
- Įspėjimas: ne kiekvienas prekės ženklo ar gaminio pavadinimas rodo, kad produktas yra iš jūsų regiono. To pavyzdžiai yra „Pakrantės auksas“ arba „Juodojo miško kumpis“. Paprastai reikalingi kiti antspaudai, kurie aiškiai parodo regioniškumą.
- Taip pat atkreipkite dėmesį, kad nei kilmės šalis, nei tekstas „Pagaminta“, nei tapatybės ženklas nėra regioninės gamybos ar perdirbimo rodikliai.
Vietinių gamintojų pranašumai: ne tik parama
Jei nuspręsite pirkti mėsą, vaisius, daržoves ir kitus vietinius maisto produktus, palaikysite aplinką ir savo rajono verslą. Bet tai dar ne viskas.
- Skonis ir kokybė: Artimumas prekybos vietoje maisto gamintojui suteikia galimybę parduoti produktus subrendusiais ir šviežiai nuimtais derliais - tokiu būdu maistinės medžiagos geriau išsilaiko ir jūs darote ką nors savo sveikatos labui.
- Sezoniškumas: pirkite vaisius ir daržoves pagal sezoninį kalendorių, sutaupykite sau laukti importuotų vaisių prinokimo ir iš anksto žinokite, kas šį mėnesį bus rinkoje.
- Darbo vietų apsauga: Įsigiję vietinį maistą užtikrinsite mažų įmonių, kurios turi stoti prieš dideles korporacijas ir stiprinti ekonomiką, egzistavimą.
- Gyvūnų gerovė: Skiriant daug regioninių kokybės plombų, atsižvelgiama į sąžiningą gyvūnų laikymą. Jūs galite pagerinti gyvūnų gyvenimo sąlygas dėl kartais šiek tiek didesnių maisto išlaidų.
- Transporto maršrutai: Regioniniai produktai turi tik trumpus transportavimo maršrutus, palyginti su gaminiais iš užsienio. Tai sumažins išmetamo CO2 kiekį ir sumažins jūsų ekologinį pėdsaką.
- Tapatybė: Jei produktas kilęs iš namų, jūsų ryšys su regionu dažnai sustiprėja ir atsiranda priklausymo jausmas. Galbūt net žinote gamintoją ar ūkį, iš kurio gaminamas maistas. Anonimas, kuris egzistuoja tarp pardavėjo ir pirkėjo, išnyksta.
Maistas: „Regioninis“ ženklinimas nieko nesako apie kilmę
Regioniniai produktai nėra vienintelis būdas apsaugoti aplinką. Yra dar keletas būdų, kaip galite gyventi tvariai.