Kvinoja: pseudo grūdai yra tokie sveiki
Kvinoja yra vienas iš sveikų supermaisto produktų. Nes mažuose grūduose yra daugybė vertingų maistinių medžiagų. Be to, pseudo grūdai neturi glitimo, todėl yra gerai toleruojami žmonėms, turintiems netoleranciją.
Kvinoja yra tokia sveika
Didelis kiekis sveikų maistinių medžiagų daro quinoa ypač sveiką.
- Kvinoja yra pseudo grūdų rūšis. Naudojimas čia panašus į įprastų grūdų. Tačiau santykio nėra, nes kvinoja nėra žolių rūšis.
- Taigi kvinoja neturi glitimo. Taigi ji puikiai tinka kaip alternatyva žmonėms, kenčiantiems nuo glitimo netoleravimo.
- Kvinoje yra daug aukštos kokybės baltymų. 100 gramų kvinos yra 14 gramų. Pseudo grūdai yra geras visų svarbių aminorūgščių tiekėjas.
- Kvinoje taip pat yra geležies, folio rūgšties, magnio, cinko ir mangano. Taip jūs aprūpinate 100 gramų pseudo grūdų su ketvirtadaliu dienos geležies poreikio, pusės magnio ir dienos mangano poreikių.
- Bet tai tęsiasi toliau. Kviną sudaro sudėtingi angliavandeniai, kurie į kraują patenka tik per ilgą procesą. Dėl šio lėto proceso kūnas ilgiau tiekiamas energija.
- Pluošto taip pat randama kvinojoje. Jie skatina virškinimą ir palaiko sveiką žarnyno florą. Taigi reguliarus kvinojos vartojimas gali užkirsti kelią storosios žarnos vėžiui.
- Šios skaidulos taip pat veikia sveiką lipidų kiekį kraujyje ir užtikrina stabilų cukraus kiekį kraujyje.
Kaip vartoti kvinoją
Kvinoja gali būti naudojama paruošiant skanias salotas. Taip pat su grūdais galite gaminti blynus ar pyragus ar tiesiog patiekti quinoa kaip garnyrą su daržovėmis, žuvimi ar mėsa.
- Kvinoją laikykite sandarioje dėžutėje, apsaugotoje nuo šviesos. Kvinos ilgą laiką negalima laikyti. Taigi valgykite greitai, nes kitaip jis suges.
- Norėdami išvirti kaip garnyrą ar salotas, turite išvirti quinoa. Norėdami tai padaryti, nuplaukite pseudo grūdus ir į puodą įpilkite beveik dvigubai daugiau vandens, palyginti su grūdais. Kruopas užvirkite ir leiskite šiek tiek užvirti ant silpnos ugnies ir be dangčio. Retkarčiais pamaišykite.
- Tada šakute atlaisvinkite grūdus. Leiskite mišiniui pailsėti, kol grūdai sugers visą vandenį.
- Dabar jį galite naudoti ruošdami salotas, pyragus ar blynus. Kvinoja taip pat tinka kaip garnyras su daržovėmis ar vištiena.
Amarantas taip pat yra pseudo grūdas. Galite sužinoti, kaip tai sveika, kitame straipsnyje.