Konservuokite grybus: geriausi patarimai ir patarimai
Jei teisingai laikysite grybus, jie ne tik ilgiau išliks švieži, bet ir išlaikys aromatą. Šiame straipsnyje paaiškiname visus patarimus ir patarimus, kaip teisingai laikyti.
Kaip tinkamai laikyti grybus
Tinkamai laikydami, galėsite ilgiau mėgautis surinktais ar nusipirktais grybais. Jei jie nėra tinkamai laikomi, jie po trumpo laiko paprastai nevalgomi. Be to, tam tikrose grybų rūšyse bėgant laikui gali išsivystyti toksinai.
- Jei įmanoma, grybus laikykite šaldytuve daržovių skyriuje. Tam idealiai tinka popierinis maišelis. Nenaudokite plastikinių padėklų ar folijos.
- Grybams nepatinka, kad jie yra išspausti. Pelėsiai čia gali vystytis labai greitai. Taigi palikite pakankamai vietos savo radiniui.
- Veždami juos namo, turėtumėte įsitikinti, kad grybai nėra nei smulkinti, nei uždusti. Palikite jiems pakankamai oro, kad būtų pralaidi orui.
- Taip pat grybus galite laikyti šaltame rūsyje arba lauke, kai žema temperatūra. Čia taip pat geriausi yra popieriniai maišeliai, pavyzdžiui, pagaminti iš laikraštinio popieriaus.
- Įsitikinkite, kad yra pakankamai vietos ir oro, kad nesusidarytų pelėsiai. Dėl to grybai gali tapti nuodingi.
- Visų pirma laukinius grybus visada reikia valgyti tiesiogiai. Įsigytą galima tinkamai suvalgyti per keturias dienas. Taigi jūs esate saugioje pusėje.
Kaip pasigaminti grybus ilgiau
Ypač renkant grybus miške, gali būti sugeneruotas didesnis kiekis. Kad jums nereikėtų jų visų valgyti iškart, paaiškinsime, kaip galite padaryti savo radinį patvariu.
- Lengviausias būdas yra užšaldyti grybus. Norėdami tai padaryti, šviežius egzempliorius supjaustykite griežinėliais, sudėkite į šaldymo maišelį ir padėkite į šaldiklį.
- Grybus galima laikyti apie šešis mėnesius. Prieš valgant nereikia jų atšildyti, o mesti tiesiai į šaldytuvą.
- Taip pat galite džiovinti grybus. Tam yra tam tikra procedūra. Tai mes jums pristatome straipsnyje „Tinkamai išdžiovinkite grybus“.
- Visada įsitikinkite, kad pirmiausia išsiaiškinote, ar grybų rūšis tinka džiovinti ar užšaldyti. Pavyzdžiui, apie tai galite perskaityti knygoje apie grybus.
