Omega-6 riebalų rūgštys: ką jūs turėtumėte žinoti apie tai
Omega-6 riebiosios rūgštys turi blogą reputaciją, nes laikomos kenksmingomis sveikatai. Kadangi pramoninio maisto gamybos metu mūsų maiste yra per daug omega-6, mes vartojame per mažai sveikųjų omega-3 riebalų rūgščių.
Omega-6 riebalų rūgštys skatina uždegimą
Pramoninio maisto gamybos metu omega-6 riebalų rūgštys vyrauja daugumoje produktų. Kad maistingosios medžiagos būtų optimaliai aprūpintos maistinėmis medžiagomis, mūsų maiste turėtų būti pusiausvyra tarp omega-6 ir omega-3 riebalų rūgščių. Tačiau taip yra vis mažiau.
- Omega-6 riebiosios rūgštys yra vienos iš sočiųjų riebalų rūgščių, kurios, kaip teigiama, daro blogą poveikį mūsų sveikatai.
- Vidutiniškai suaugęs žmogus suvartoja apie 15 kartų daugiau omega-6 riebalų rūgščių nei nesočiosios omega-3 riebalų rūgštys, kurios laikomos sveikomis.
- Iš esmės omega-6 riebalų rūgštys yra sveikos. Žmogaus kūnui reikia riebalų rūgšties, pavyzdžiui, norint palaikyti organizmo atstatymo ir augimo procesus. Todėl Omega-6 yra neatsiejama žmogaus ląstelių membranos dalis.
- Tačiau per didelis omega-6 riebalų rūgščių vartojimas turi žalingą poveikį jūsų kūnui. Omega-6 esanti arachidono rūgštis formuoja audinių hormonus. Jie veikia jūsų kūną panašiai kaip imuninė gynyba, skatindami uždegimo vystymąsi.
- Nors peršalimas gali būti labai naudingas, nes jis padeda atsikratyti ligų sukėlėjų, jis kenksmingas sveiko organizmo kraujagyslėms.
- Kuo lengviau gali išsivystyti uždegimas, tuo labiau tikėtina, kad išsivystys tam tikros ligos. Tai apima, pavyzdžiui, alergijas, vėžį, insultą, demenciją ar diabetą.
- Kuo daugiau omega-6 riebalų rūgščių suvartosite, tuo daugiau kraujo krešulių susidarys. Dėl to kraujagyslės susiaurėja. Kraujagyslėse susidaro per daug kraujo krešulių. Tai gali sukelti insultą ar širdies smūgį.
Balansas tarp omega-6 ir omega-3 riebalų rūgščių
Norint išlikti sveikiems, tiek omega-6, tiek omega-3 riebiosios rūgštys turėtų būti organizmui tiekiamos per maistą. Nes natūralus Omega-6 priešininkas yra Omega-3.
- Priešingai nei omega-6, omega-3 riebalų rūgštys slopina organizmo uždegimą ir daro kraują skystesnį. Jei abi medžiagos į organizmą tiekiamos tolygiai, jūsų kūne susidaro pusiausvyra, kuri palaiko organizmą sveiką.
- Omega-6 riebalų rūgščių perteklius atsiranda valgant nesveiką maistą. Tai apima, pavyzdžiui, gamyklinių gyvūnų mėsą. Kadangi tai jau tiekiama gyvūnams pakankamu kiekiu iš pigių pašarų, tokių kaip sojų pupelės. Dėl to mėsoje yra padidėjęs omega-6 riebalų rūgščių kiekis, kurį jūs suvartojate suvartodami.
- Be mėsos, omega-6 taip pat gali būti daugelyje gatavų produktų. Tai apima, pavyzdžiui, gatavus kepinius, kuriuose yra pigių aliejų, tokių kaip saulėgrąžų aliejus, sojų pupelių aliejus arba kukurūzų kauliukų aliejus, o juose savo ruožtu yra daug omega-6.
- Svieste ir sūryje taip pat yra daug omega-6. Žalio pieno, tačiau mažiau.
- Norėdami iš savo raciono gauti pakankamą kiekį omega-6 ir omega-3, visada turėtumėte atkreipti dėmesį į sveiką ir subalansuotą mitybą.
- Omega-3 randamas daugelio rūšių žuvyse, tokiose kaip skumbrė, lašiša ar silkė. Laukinėse žuvyse yra daugiau omega-3 riebalų rūgščių. Paaugusios žuvys dažnai šeriamos pašarais, kuriuose yra daug omega-6.
- Be žuvų, omega-3 gausite dumbliuose, chia aliejuje, rapsų aliejuje ir sėmenų aliejuje.
Linų sėmenų aliejuje yra daug sveikųjų omega-3 riebalų rūgščių. Kitame mūsų pranešime sužinosite, kaip sėmenų aliejus veikia ir kaip galite jį naudoti.