Užšaldykite krienus: į ką turėtumėte atsižvelgti
Viena krienų laikymo galimybių yra užšaldymas. Šis praktinis patarimas jums pasakys, ką turėtumėte atsiminti sandėliuodami daržoves, kad krienai galėtų išlikti kuo ilgiau.
Krienai - taip ilgą laiką trunka sveikos daržovės
Užšaldžius krienus, sveikos daržovės lengvai išsilaikys maždaug šešis mėnesius. Tačiau dar geriau šaknines daržoves tiesiog palikti sode ir skinti tik porcijomis. Šio tipo sandėliavimo pranašumas yra tas, kad krienai ilgai tarnauja ir neužima vietos jūsų šaldiklyje.
- Krienai yra atsparūs šalčiui: iki žemos iki penkių laipsnių temperatūros augalas visai netrukdo. Štai kodėl krienų nereikia laikytis griežto derliaus nuėmimo laiko. Šaknines daržoves galite skinti nuo rugsėjo iki balandžio.
- Jei gavote daug krienų ir turite sodą, kaskite šakniavaisius į drėgną smėlį. Taigi daržovės daugelį mėnesių išlieka šviežios ir neprarandami sveikieji ingredientai.
- Arba galite pastatyti smėlio dėžę ant terasos ar balkono ir krieną sudėti į dėžę. Jei turite labai šaltą rūsį, pastatykite ten smėlio dėžę.
- Svarbu, kad krienai būtų sudėti į žemę neplauti ir nenulupti, t. Y. Pradinėje būsenoje.
Užšaldykite krienus - kaip tai veikia
Jei šaldiklį turite naudoti dėl to, kad trūksta sodo ar terasos, krienus taip pat ilgą laiką galite laikyti nepažeistus.
- Vertingiausias šakniavaisių dalykas yra eteriniai aliejai, ypač sveikas garstyčių aliejus. Beje, krienams būdingas skonis yra garstyčių aliejus.
- Krienai, kurie taip pat naudojami kaip vaistinis augalas, taip pat įtikina flavonoidais, asparaginu, argininu ir gleivėmis. Taip pat yra B grupės vitaminų ir mineralų, tokių kaip kalcis, kalis, magnis ir geležis.
- Norėdami išsaugoti sveikatą stiprinančius ingredientus ir neabejotiną virtuvės prieskonio aromatą, užšaldykite neapdorotus krienus.
- Prieš užšaldydami krienus, daržoves išvalykite po sausu vandeniu. Tada krienus gerai nusausinkite.
- Svarbu: daržovės turi būti visiškai sausos, prieš jas šaldant. Todėl krieną palikite gulėti ant storo virtuvinio rankšluosčio per naktį.
- Taip pat patartina sudėti džiovintas šaknines daržoves porcijomis į šaldymo dėžutes ar maišelius šaldikliams.
- Krienus uždarykite sandariai ir konteinerius pažymėkite data. Aromatingą virtuvės prieskonį turėtumėte sunaudoti maždaug per šešis mėnesius.
Pastarnokai taip pat yra senovinė ir labai sveika žieminė daržovė. Mes apibendrinome keletą patarimų, į kuriuos turėtumėte atsižvelgti augindami tvirtas daržoves.