Derliaus nuėmimas ir sandėliavimas Šveicarijos mandaruose - jūs turėtumėte tai žinoti
Derlius ir sandėliavimas šveicariškame mandelyje nėra per daug sudėtingas. Vis dėlto reikia atsiminti kelis dalykus. Mes sudėjome tai, ką turite žinoti.
Kaip teisingai derliaus nuėmimą iš Šveicarijos?
Šveicarijos mandaris yra susijęs su burokėliais ir toks pat sveikas. Tačiau abu augalai skiriasi tuo, kad šakniagumbiai valgomi ne burokėliuose, o Šveicarijos mandaryje - prabangiai augančiuose lapuose.
- Šveicarijos varnalėšos lapai yra ne tik tvirti, bet ir sveiki.
- Stiebai yra nuo baltos iki raudonos spalvos - geltoni variantai yra retesni.
- Šveicarijos mandaris yra vienas iš paprasčiausių daržovių priežiūros.
- Derlių derlių galite nuimti birželio pradžioje. Galite nupjauti ar nupjauti išorinius lapus.
- Įsitikinkite, kad pjūvis padarytas maždaug penkiais centimetrais virš augalo pagrindo. Įsitikinkite, kad širdis liko nepažeista.
- Vasarą augalas sudygsta kelis kartus, ypač jei jis tinkamai supjaustytas.
- Geriausiai skonis jauni, maždaug dešimties centimetrų ilgio lapai.
Tinkamai laikykite manų kruopas - geriausia suvartoti greitai
Chard ilgą laiką negali būti laikomas šaldytuve, nes lapai greitai nudžiūsta ir praranda maistines medžiagas.
- Dėl šios priežasties jūs turėtumėte kuo greičiau apdoroti arba naudoti Šveicarijos mandarį.
- Šveicarijos mandaruose yra daug vitaminų E, A ir K, taip pat magnio, kalio ir geležies. Šie vitaminai gali būti sunaikinti kaitinant.
- Šveicarijos moliūgus galima laikyti šaldytuve ne ilgiau kaip dvi dienas. Norėdami tai padaryti, turėtumėte apvynioti lapus drėgnu skudurėliu ir įdėti į šaldytuvo daržovių skyrių.
- Taip pat galite užšaldyti mandarą. Iš anksto reikia blanširuoti. Įdėkite šveicarišką mandarį į verdantį vandenį ir po minutės ištraukite iš vandens.
- Nuplautus varnalėšų lapus nedelsdami padėkite į šaltą vandenį. Tada ištraukite juos iš vandens ir nusausinkite.
- Šaldiklyje keletą mėnesių varškės lapus galite laikyti šaldiklyje.
Įdėkite manų kruopas
Taip pat galite įterpti stiebus, kad manų kruopos ilgiau tarnautų. Tam jums reikia 250 ml masono indelio ir šių ingredientų:
- 100 g varnalėšos stiebų, 2 šaukšteliai cukraus ir garstyčių sėklų, 80 ml baltojo vyno acto ir ryžių vyno acto, taip pat maža Charlotte ir žiupsnelis aitriosios paprikos dribsnių.
- Pirmiausia paskrudinkite garstyčių sėklas ir tada įpilkite cukraus. Viską užgesinkite ryžių vynu ir baltojo vyno actu. Tada leiskite mišiniui užvirti ir išjunkite viryklę.
- Dabar nupjaukite varnalėšos stiebus taip, kad jie tilptų į mūro stiklainį, ir pagardinkite žiupsneliu druskos. Į stiklinę taip pat sudėkite aitriosios paprikos dribsnius ir smulkiai supjaustytą Charlotte.
- Galiausiai supilkite atvėsintą acto mišinį į stiklinę ir sandariai uždarykite. Po savaitės jau galite sunaudoti stiebus.
Vaizdo įraše: Tokiu atveju šaldytos daržovės yra sveikesnės
Kitame mūsų praktiniame patarime sužinosite, kaip pakeisti salierus.