Listeria infekcijos: kaip išvengti listeriozės
Listerija yra bakterijos, galinčios sukelti infekciją. Šiame straipsnyje paaiškiname, kaip galite išvengti listeriozės.
Listeriozė: Tai yra listerijos infekcija
Jūs vartojate maistą kiekvieną dieną. Turbūt nežinojote, kad šie maisto produktai gali perduoti bakterijas, kurios jus pykina.
- Listerija yra labai atsparios bakterijos, kurias galima rasti beveik visur.
- Jie išgyvena šaldytuvą, šaldiklį ir mažai deguonies turinčią aplinką, pavyzdžiui, vakuuminę pakuotę.
- Bakterijas galite nužudyti tik esant dideliam karščiui. Taip yra maždaug 70 laipsnių kampu.
- Gyvūniniai produktai dažniausiai yra užkrėsti listerija. Žalią mėsą, žalią žuvį ir žalio pieno produktus gali paveikti ypač daug.
- Tačiau šios bakterijos gali atsirasti ir augaliniuose produktuose bei jau pašildytuose produktuose, tokiuose kaip virtos dešros.
- Listeriozė gali turėti šiuos simptomus : vėmimą, pykinimą, virškinimo trakto nusiskundimus, karščiavimą ir kūno skausmus
- Esant silpnai listeriozei, jos paprastai praeina po kelių dienų, tačiau vis dėlto nėra pageidautinos.
- Jei infekcijos simptomai išlieka, būtinai turite kreiptis į gydytoją.
Taip galite išvengti listeriozės
Listeriozė sukelia į gripą panašius simptomus ir nėra maloni. Žmonėms, turintiems silpną imuninę sistemą, infekcija gali tapti net labai pavojinga. Todėl venkite sugauti šias bakterijas užkirsdami kelią joms.
- Listeriozė gali sukelti meningitą ar apsinuodijimą krauju žmonėms, kurių silpna imuninė sistema.
- Todėl kūdikiams, mažiems vaikams, pagyvenusiems žmonėms, lėtai sergantiems žmonėms ir žmonėms, kuriems neseniai atlikta operacija, neturėtų kilti listeriozė.
- Nėštumo metu taip pat turėtumėte būti ypač atsargūs, nes listeriozė gali būti mirtina negimusiam vaikui.
- Geriausias būdas užkirsti kelią infekcijai yra vengti žalių gyvūninių produktų.
- Taip pat atsargiai turėtumėte naudoti jau paruoštas salotas, nes jos taip pat gali būti nešiotojos.
- Listeria taip pat gali daugintis jūsų šaldytuve, jei tinkamai nesupakavote maisto ar gerai jo nelaikėte. Todėl buityje atkreipkite dėmesį į higieną.
- Visada viską gerai apkepkite, virkite ir kepkite.
- Visada gerai nusiplaukite rankas ir darbinius paviršius po sąlyčio su žalia mėsa. Prieš kepdami mėsą taip pat nuplaukite.
- Žaliavai mėsai visada naudokite savo pjaustymo lentą ir peilį, kurio tada nenaudosite kitiems maisto produktams to paties virimo ciklo metu.
- Negalima visiškai atmesti Listeria infekcijos pavojaus, nes jūs darote tik ribotą įtaką tam, kas jau įvyko su maistu anksčiau. Nepaisant to, tam tikromis aplinkybėmis galite išvengti listeriozės.
Kitame straipsnyje jūs perskaitysite, kaip tinkamai laikyti maistą šaldytuve.