Kmynų pakaitalas: Kaip pakeisti prieskonį
Jei trūksta kmynų pagal receptą arba esate alergiški, tai prieskonį galite pakeisti. Čia sužinosite, kaip virti be kmynų.
Kmynai kaip kmynų pakaitalas
Kmynų ir kmynų sėklos yra biologiniai giminaičiai ir turi panašų skonį.
- Kmynai yra dažnas Azijos, Rytų ir Indijos virtuvių ingredientas. Prieskonyje taip pat dažnai randama vieta kazachų, kirgizų ir uzbekų virtuvėse.
- Kmynus pakeiskite kmynais, geriausia vartoti tik pusę kiekio. Jei pridėsite žiupsnį anyžiaus, kmynų skonį rasite dar tiksliau.
Žemės kmynai vietoj kmynų
Koriandras ir kmynai dažnai naudojami kaip mišinys.
- Arba naudokite tik du su puse šaukštelio kalendros, o ne du arbatinius šaukštelius kmynų.
- Kmynus pakeiskite maltais kalendra, bet pabaigoje trūks kmynų aštrumo. Padėkite su žiupsneliu čili miltelių.
Čili milteliai kaip kmynų pakaitalas
Jei namuose neturite nė vienos iš anksčiau paminėtų alternatyvų, čili milteliai yra galimas kmynų pakaitalas.
- Gatavi čili prieskonių mišiniai, kuriuos galite rasti parduotuvėse, yra idealūs. Daugeliu atvejų šiuose mišiniuose yra kmynų. Prieš pirkdami, pasižiūrėkite į pakuotėje esančių ingredientų sąrašą.
- Tačiau čili milteliai yra daug aštresni už kmynus. Dėl šios priežasties kmynams sunaudokite tik pusę kiekio.
Kmynai yra neatsiejama Indijos virtuvės dalis. Kitame mūsų pranešime apžvelgsime ajurvedą namuose. Čia pateikiame 7 geriausius patiekalų receptus.