Konditerijos gaminių mokymai: visa informacija iš pirmo žvilgsnio
Konditerijos mokymo metu išmoksite gaminti puikius pyragus. Tinkamas konditerijos gaminių derinys ir dekoravimas nėra lengvas amatas. Išsilavinimas ir darbas suteikia daug įvairovės ir galimybių.
To išmoksite mokydami konditerijos gaminius
Mokydami konditerijos gaminius išmokstate naudoti desertus. Tai reiškia, kad reikia ne tik žinoti tinkamą keksų ir pyragų kepimo bei kepimo laiką, bet ir sumaniai juos papuošti bei išlaikyti higieną jūsų darbo vietoje.
- Konditerijos mokymuose jūs sužinosite viską apie kepimą. Puikiai įsisavinsite marcipano, šokolado, ledų, pyragų, bandelių ir makaronų gamybą po treniruotės. Palyginti su kepėju, čia išmokstate, kaip gaminti desertus ir kaip kūrybingai papuošti.
- Konditerija yra amatas. Treniruotės metu išmoksite teisingą ingredientų pasirinkimą, teisingą mišinį ir saldžių pyragų kepimo laiką.
- Be kepimo, jūs taip pat išmoksite, kaip teisingai paruošti ir valyti darbo vietas ir mašinas.
- Dekoravimo taip pat reikia išmokti ir tai nėra taip paprasta, kaip atrodo. Formuoti šokoladą arba gaminti kūrybines glazūras yra sunki užduotis.
- Be to, bendravimas su klientais yra konditerijos profesijos dalis. Galų gale, saldžiosios prekės turi būti pateiktos ir gerai parduodamos parduotuvėje.
- Išsilavinimas ir darbas yra susijęs su daugybe judėjimo. Jums reikia daug jėgų rankose, kad galėtumėte valdyti tešlą ar gabenti ingredientus ir įrangą. Ilgas buvimas taip pat siejamas su konditerio amatu.
Konditerijos virėjo mokymas ir profesija
Mokydami galėsite dirbti keliose skirtingose įmonėse arba atidaryti savo įmonę.
- Konditerio mokymai yra dvejopi. Tai reiškia, kad ji veikia tiek profesinėje mokykloje, tiek įmonėje. Mokymai baigiami praktiniu ir rašytiniu egzaminu.
- Konditerio atlyginimas yra žemesnis. Pirmaisiais pameistrystės metais jūs uždirbate nuo 270 iki 360 eurų. Antraisiais metais tai yra nuo 300 iki 410 eurų, trečiaisiais metais - nuo 360 iki 480 eurų. Vidutinis pradinis atlyginimas yra nuo 1500 iki 1 700 eurų bruto.
- Baigę mokymus gausite kelionininko pažymėjimą. Taigi jūsų laukia darbai konditerijose, kavinėse, kepyklose, konditerijos gaminių viešbučiuose ir restoranuose ar kepimo ir konditerijos pramonėje. Baigti mokymai taip pat suteikia teisę mokytis tam tikrų studijų sričių.
- Baigę pagrindinius mokymus, galite mokytis tapti meistru. Tai suteikia jums galimybę pradėti savo verslą. Taip pat galite patys mokyti mokinius.
