Kokosų aliejaus pakeitimas: Kaip pakeisti aliejų
Kaip kepdami ar kepdami kai kuriuos riebalus galite pakeisti kokosų aliejumi, tai, be abejo, veikia ir atvirkščiai.
Kokosų aliejaus pakaitalas kepimui
Yra įvairių kepimo būdų:
- Sviestas yra geras kokosų aliejaus pakaitalas. Tačiau jums reikia šiek tiek daugiau šių riebalų. Pakeitimo santykis čia yra 6:10 - 60 gramų kokosų aliejaus gali būti pakeista 100 gramų sviesto.
- Margariną galima įsigyti kaip veganišką alternatyvą. To jums reikia šiek tiek daugiau nei kokosų aliejaus. Taip pat naudokite santykį 6:10.
- Taip pat yra daugybė aliejų, kuriuos galite naudoti kepimui. Be klasikinių atstovų, tokių kaip saulėgrąžų, rapsų ir alyvuogių aliejus, į tešlą galite pridėti ir žemės riešutų aliejaus.
- Tačiau visiems šiems pakaitiniams produktams trūksta šiek tiek egzotiško kokosų aliejaus skonio.
Kokosų riebalų alternatyvos skrudinant
Kokosų aliejus gerai tinka kepti, nes jį galima pašildyti iki aukštos temperatūros.
- Saulėgrąžų aliejus turi panašią savybę. Šį aliejų galite naudoti kaip alternatyvą.
- Rapsų aliejus taip pat turi aukštą dūmų tašką, todėl yra geras pakaitalas.
- Jei namuose paaiškinote sviestą, naudokite jį kokosų aliejui pakeisti. Yra veganiška alternatyva, gelis.