Kava: ingredientai yra tokie sveiki
Kava ne tik gerai skonis, bet ir sveika. Dabar mokslas daro prielaidą, kad skrudintos pupelės turi daugybę teigiamų padarinių sveikatai. Čia galite sužinoti, kokie jie yra.
Tinkama kava saikingai yra sveika
Vargu ar yra kito maisto, kuriame būtų tiek gandų apie sveikatą, kaip kavos. Ilgą laiką jis buvo laikomas nervus žalojančiu, todėl nesveiku. Tuo tarpu yra daugybė išvadų, leidžiančių manyti priešingai.
- Labiausiai ginčytina kavos medžiaga yra kofeinas. Tai jus pažadina ir padidina jūsų susikaupimą. Tai taip pat gali skatinti medžiagų apykaitą ir virškinimą. Tačiau kai kurie žmonės kavą taip pat nervina ir užmiega. Jei esate linkę, neturėtumėte suvartoti per daug puodelių kavos.
- Patarimas: pabandykite gerti espresso, o ne kavą. Dėl ilgesnio skrudinimo laiko ir intensyvesnio paruošimo slėgiui espresso sugeria daugybę skonių. Taigi jūs tiesiog geriate mažiau iš espreso. Todėl puodelis espreso (25 ml) turi mažiau kofeino nei puodelis filtruotos kavos (150 ml). Espresso taip pat yra naudingesnis skrandžiui.
- Kofeinas taip pat skatina dopamino gamybą smegenyse. Dopaminas yra populiariai žinomas kaip laimės hormonas. Kava gali pagerinti mūsų psichinę būklę. Manoma, kad padidėjusi dopamino gamyba taip pat daro tolesnį teigiamą poveikį sveikatai. Didelio masto 2005 m. Tyrimas parodė, kad kofeinas gali sumažinti ar bent jau atitolinti tokių ligų, kaip Parkinsono ir Alzheimerio ligos, išsivystymo riziką. Kai kurie tyrimai taip pat rodo antidepresantų poveikį.
- Tolesni tyrimai, daugiausia iš JAV ir Kanados, rodo, kad vartojant kavą galima sumažinti įvairių rūšių vėžio išsivystymo riziką. Jame esantys antioksidantai yra atsakingi. Sveikatos tyrinėtojai, tokie kaip garsus Glazgo medicinos gydytojas Naveed Sattar, vis dėlto perspėja dėl skubotų išvadų. Nors „koreliacijų stebėjimas“ gali būti aiškinamas kaip priežastis, „stebimi tyrimai“ nėra pakankamai tikslūs. Tačiau dabar paneigta tezė, kad kava sukelia vėžį.
- Priešingai, kavoje esantys antioksidantai pagerina ląstelių apsaugą. Vokietijos mokslininkai nustatė, kad kasdien suvartojant tris – keturis puodelius kavos, oksidacinių DNR pažeidimų galima sumažinti iki keturiasdešimt procentų ir taip sustiprinti ląstelių apsaugą. Tyrėjai šiam faktui priskiria daug teigiamų kavos padarinių. Sveikos ląstelės yra sveiko kūno pagrindas, nes jos suteikia energijos, ląstelių struktūros atsinaujinimą ir medžiagų apykaitą.
- Intensyvų ir sudėtingą espreso, kapučino ir Co skonį užtikrina daugiau nei 800 aromatinių medžiagų, kurių galima rasti kavoje. Tuo pačiu metu gėrime yra juodos spalvos, todėl be pieno ir cukraus nėra kalorijų. Todėl kava yra ideali priemonė, skatinanti malonumą tarp jų - net sportininkams ar dietos laikytojams.
- Atminkite, kad nepaisant naudos sveikatai, per dieną neturėtumėte išgerti daugiau kaip penkių puodelių. Nes net paprastas kavos gėrėjas gali nervinti aukštą kofeino kiekį. Be to, kofeinas, kaip psichoaktyvi medžiaga, taip pat gali sukelti priklausomybę.
Didelis poveikis per daug kavos
Ką ekspertai mano apie šią temą: Jei jus domina kava, turime tris įdomius knygos patarimus apie kavą.