Valgykite sūrio žievelę: jūs būtinai apie tai turite žinoti
Jei norite valgyti sūrio žievelę, turėtumėte atidžiai apžiūrėti, kokia ji yra. Priežastis ta, kad ne visi jie yra tinkami vartoti. Mes jums pasakysime, ko reikia atkreipti dėmesį.
Jūs neturėtumėte valgyti kiekvienos sūrio žievės
Sūrio žievė pirmiausia skirta apsaugoti sūrį nuo išorės. Svarbiausia, kad drėgmė neturėtų būti formuojama.
- Iš esmės neturėtumėte valgyti sūrio žievės, pagamintos iš dirbtinių medžiagų arba turinčių konservantų.
- Dirbtinės sūrio žievės, be kita ko, yra pagamintos iš plastiko, vaško ar parafino. Galite pamatyti, ar taip yra iš pakuotės.
- Sūrio žievė su natamicinu turi panašų poveikį kaip penicilinas, todėl ją reikia nupjauti maždaug per pusę centimetro.
- Jei reguliariai vartojate šią žievę, galite tapti atsparūs tam tikriems vaistams. Tokią sūrio žievelę galite atpažinti pagal tokią informaciją kaip „E 235“ arba „Pimaricin“.
Valgykite sūrio žievelę - tai yra tipai
Ne kiekviena sūrio žievė prieš valgį turi būti nupjaustyta.
- Jei sūris yra subrandintas natūraliai, žievelę galite valgyti iškart. Be Emmentaler ir Parmesan, tai taip pat apima Allgäu arba plono pelėsio sūrį.
- Taip pat galima valgyti sūrio žieveles su biochar. Tokią žievę galite atpažinti pagal santrumpą „E 153“ ant gaminio pakuotės.
Kitame straipsnyje jums paaiškinsime, ar sūris yra sveikas.