Valgykite moliūgą su žievele: Galite valgyti šias veisles
Galite valgyti daug moliūgų su jų oda. Tai ne tik taupo darbą ruošiant universalias rudens daržoves, bet kai kuriais atvejais suteikia dar daugiau skonio. Mes jums apibendrinome, kurias moliūgų veisles galite lengvai valgyti neluptus.
Klasikinis moliūgas Hokkaido geriausiai su dubeniu
Hokkaido yra viena populiariausių moliūgų veislių.
- Hokaido dubuo yra pakankamai minkštas, kad jūs galite jį valgyti be jokių problemų. Galite perdirbti populiarų moliūgą, nenuluptą į sriubą, arba pakepinti
- Jūs netgi turėtumėte sąmoningai taupyti pastangas nulupti šias daržoves. Daugelis virėjų tvirtina, kad moliūgų patiekalai su neluptu Hokkaido yra dar kvapnesni. Išbandykite mūsų receptą iš moliūgų čatnio iš Hokkaido su imbieru ir aitriąja paprika.
- Svarbu kruopščiai išvalyti moliūgą prieš ruošiant jį ir jo odą. Norėdami tai padaryti, nešvarumus kruopščiai pašalinkite augaliniu šepetėliu. Tada daržoves nuplaukite po tekančiu vandeniu.
- Jei pastebėsite mažus slėgio taškus ar kitokius pažeidimus, tiesiog nupjaukite juos.
- Beje, maži užaugantys ar raupai ant moliūgo odos nėra kenksmingi sveikatai. Tai tik „dėmės“, kurias galite saugiai valgyti. Kalbant apie skonį, jie neturi jokio poveikio.
- Toliau supažindinsime jus su kitomis moliūgų veislėmis, tinkančiomis vartoti su oda. Šioms veislėms taip pat taikoma ši nuostata: Prieš toliau apdorojant patartina kruopščiai išvalyti.
Kitos moliūgų veislės, skirtos nevalyti
„Hokkaido“ nėra vienintelis moliūgas, kurio nereikia nulupti.
- Iš esmės taip pat galite valgyti butternut moliūgą su žievele. Tačiau tai yra šiek tiek sunkiau nei „Hokkaido“, todėl minkštėti reikia ilgiau. Taigi patiekalai, kurių kepimo laikas yra gana trumpas, netinka neglaistytam butternut. Tokiais atvejais turėtumėte nulupti moliūgą. Tarp kitko, žali butternut moliūgai skonį labai gerai dėl savo subtilaus sviesto skonio.
- Tas pats pasakytina apie turtingą muskato riešutų moliūgą. Kaip ir butternutas, ši veislė yra muskuso moliūgas. Ilgai verdant nereikia moliūgo moliūgo nulupti. Tačiau dubuo yra per sunkus greitai paruošiamam.
- Taip pat galite lengvai valgyti mažą patisson su dubeniu. Jūs netgi galite perdirbti moliūgą žalio ir nenulupto UFO pavidalo skanių salotų pavidalu. Paruošta orkaitėje, ji puikiai tinka, kai ją užpildote malta mėsa.
- Jei kepsite spagečių moliūgą, dar ir daržovių nereikia nulupti. Visą virtą indą turėtumėte pradurti.
- Plonas saldaus koldūno apvalkalas taip pat yra valgomas. Šios rūšies moliūgai salotoms skaniai tinka. Dar geriau, kad saldusis virtinukas išsiskleidžia šiek tiek saldaus ir kaštonams būdingo aromato, paruošto ar pakepinto. Pvz., Kepdami moliūgą galite kepti kaip keptas bulves.
