Pagaminkite šeivamedžio gėlių putojantį vyną patys: kaip tai veikia
Jei norite patys pasigaminti gaivinančio ir putojančio gėrimo, geras yra putojančio vynmedžio putojantis vynas. Čia parodysime, ko jums reikia nealkoholiniam gėrimui ir kaip jį gaminate.
Pagaminkite šeivamedžio gėlių putojantį vyną patys - sudedamąsias dalis
Pagal šį receptą galite pagaminti aštuonis litrus briedžių gėlių putojančio vyno. Jei pirmiausia norite padaryti mažiau, galite sumažinti kiekius.
- Norėdami jį pagaminti, jums reikia aštuonių litrų vandens iš čiaupo. Taip pat galite griebtis nejudančio vandens. Tačiau įsitikinkite, kad jis nėra sūrus, todėl yra gana neutralaus skonio.
- Skystyje yra kilogramas cukraus.
- Išmatuokite 100 mililitrų obuolių sidro acto.
- Jums taip pat reikia dviejų ekologiškų citrinų.
- Elderflower skėčiai yra pagrindinis ingredientas. Jums reikia 30 didelių skėčių.
- Vyresniųjų gėlių putojantis vynas išpilstomas į butelius. Plastikiniai buteliai ir stikliniai buteliai su užsukamais dangteliais yra tinkami tik ribotai. Priežastis yra slėgis, kuris sukuriamas gaminant gėrimą. Idealūs yra viršutiniai buteliai su pasukamu guminiu žiedu.
Elderflower putojantis vynas - receptas
Naminio šeivamedžio gėlių putojančio vyno gamyba yra gana paprasta.
- Pirmiausia pašalinkite nešvarumus ir galimus vabzdžius nuo šeivamedžio žiedų skėčių. Tiesiog atsargiai išmeskite skėčius. Neplaukite gėlių. Aromatą sukeliančios žiedadulkės būtų nuplaunamos. Jei skėčiai švarūs, nuimkite žalius stiebus.
- Dvi organines citrinas supjaustykite griežinėliais ir sudėkite kartu su gėlių skėčiais į didelę keptuvę.
- Cukrų ištirpinkite litre šilto vandens. Tada supilkite cukraus vandenį kartu su actu į puodą su šeivamedžio žiedais.
- Įpilkite likusius septynis litrus šalto vandens ir uždenkite puodą. Dabar alaus reikia užvirinti 48 valandas. Norėdami tai padaryti, pastatykite puodą tamsioje vietoje kambario temperatūroje.
- Tada filtruojamas skystis per sietą ir varškę ir supilamas į švarius butelius.
- Sultinys fermentuojasi ir briedžių gėlių putojantis vynas paruošiamas maždaug nuo trijų iki keturių savaičių. Per tą laiką butelius reikia laikyti tamsioje ir vėsioje vietoje.
- Patarimas: kadangi dėl slėgio iš butelių gali išsiskirti šiek tiek skysčio, buteliukus geriausia sudėti į plastikinį indą. Tarp jų taip pat patikrinkite, ar ant skysčio galėjo susidaryti pelėsis.
- Paruoštą putojančio briedžio putojamą vyną laikykite vėsioje vietoje. Tada jis neatidaromas tris ar keturis mėnesius.
Jei dar liko keletas šeivamedžio žiedų spurgų, perskaitykite mūsų kitame straipsnyje, kaip patys pasigaminti šeivamedžio uogų sirupą.