Šermukšnio sultys: geriausi patarimai ir gudrybės
Šermukšnis yra tikra vitaminų bomba. Jame gausu vitaminų C, B ir A, taip pat kalio. Jei sultys iš serbentų, galite greitai pasigaminti sveikų ir skanių sulčių.
Šermukšnių sultys - kaip tai veikia
Jei rinksitės serbentus, turėtumėte dėvėti senus drabužius ir pirštines, nes uogų sultis sunku nuplauti iš drabužių ir rankų.
- Reikėtų rinkti tik skėčius, kurie turi visiškai spalvotas uogas.
- Senesnius kūgius sudėkite į didelį indą ir spurgus visiškai uždenkite vandeniu. Tai padeda pašalinti nešvarumus, dulkes ir vabzdžius iš uogų.
- Naudokite šakę, kad nuskaitytumėte skėčius iš skėčių. Turėtumėte atkreipti dėmesį, kad į puodą eina tik visiškai spalvotos uogos. Turėtumėte pašalinti neprinokusias uogas.
- Norėdami gaminti šeivamedžio uogų sultis su sulčių spaudikliu, jums reikia dviejų kilogramų šeivamedžio uogų ir 200 gramų cukraus litre.
- Šermukšnio košes sudėkite į kiaurasamtį ir apačioje užpilkite sulčiaspaudės puodą vandeniu. Tada padėkite garų ištraukiklį ant viryklės. Kai vanduo užvirs, leiskite uogoms sultis 50 minučių.
- Dabar nusausinkite litrą sulčių. Turėtumėte užpilti sultis per uogas. Tai užtikrina, kad sulčių koncentracija būtų vienoda.
- Dabar jūs turite nusausinti visas sultis ir įdėti į didelį indą. Tada įpilkite cukraus.
- Dabar mišinys turi būti užvirintas, maišant dvi tris minutes.
- Norėdami, kad sultys ilgiau tarnautų, turėtumėte jas užpildyti steriliais stikliniais, gerai užkimšdami. Neatidarytą jis gali būti laikomas aštuonis – dešimt mėnesių.
Gaminkite šeivamedžio sultis be garų sulčiaspaudės
Vaisių sultims gaminti nebūtinai reikia sulčių ar sulčiaspaudės. Šiam metodui reikia tik didelio puodo. Ir lygiai taip pat, kaip sulčių sultims su garų sulčiaspaude, reikia dviejų gramų cukraus už 200 gramų cukraus litre.
- Įdėkite serbentus į lėkštę ir visiškai uždenkite vandeniu.
- Uogos turi būti troškinamos maždaug dešimt minučių, kol jos sprogo.
- Kai uogos sprogo, mišinį reikia sudėti į sietą. Sugerti sultis. Įdėkite uogas ant arbatos rankšluosčio ir vėl jas išspauskite.
- Į sultis įpilkite cukraus. Maišant užvirkite sultis ir troškinkite dvi – tris minutes.
- Užpilkite sultis į sterilius stiklinius ir uždarykite jas sandariai. Taip sultys išlieka stabilios aštuonis – dešimt mėnesių.
Soduose rudenį prinoksta daug vaisių. Norėdami nesugadinti vaisių pertekliaus, galite iš jo pasigaminti sulčių, pvz. Kitame mūsų praktiniame patarime mes apibendrinome, kaip galite sultis obuolius.