Pilis: Kodėl grūdai be glitimo yra tokie sveiki
Soros gali būti naudojamos įvairiais būdais ir yra labai sveikos. Pilis yra idealus žmonėms, kenčiantiems nuo glitimo netoleravimo. Šiame straipsnyje mes paaiškiname viską, ką turite žinoti apie sveiką sorą.
Štai kodėl soros yra tokios sveikos
Viena iš priežasčių, kodėl soros yra tokios sveikos, yra tai, kad po avižų būtent grūduose yra daugiausia vitaminų ir mineralų.
- Sorose yra daug magnio ir geležies. Soros turi apie 123 miligramus magnio 100 gramų. Magnis yra labai svarbus nervams ir raumenims.
- 100 gramų soros yra apie 7 gramai geležies. Tai patenkina kasdienį geležies poreikį, ne mažiau kaip 45 proc.
- Veganai džiaugiasi soromis, nes 120 gramų porcijoje yra apie 12 g augalinių baltymų. Tačiau jūs turėtumėte ne tik maitintis šiuo augaliniu baltymu, nes tai ilgainiui sukelia baltymų trūkumą.
- Vegetariai gali pagerinti soros baltymą valgydami pieno produktus, tokius kaip jogurtas, pienas ar sūris su soromis.
- Soros taip pat neturi glitimo. Štai kodėl tai ypač gerai žmonėms, kurie netoleruoja glitimo.
- Taip pat soroje yra daug skaidulų. Todėl žmonės su jautriu skrandžiu labai gerai toleruoja sorą.
- Miltuose esantis silicio dioksidas palaiko stiprų plaukų augimą, dantų ir nagų apsaugą.
- Beta-karotinas sorose taip pat užtikrina sveikus plaukus ir nagus.
- B grupės vitaminai užtikrina sveiką nervų sistemą. Lecitinas yra naudingas smegenims. Abiejų jų gausu sorose.
- Soros yra sveikos ir vaikams, nes jose yra aminorūgšties leucinas. Tai palaiko sveiką raumenų augimą.
Švelninti fitiną soroje
Pilis yra labai sveika, tačiau joje taip pat yra fitino. Tai slopina magnio, kalcio, geležies ir cinko pasisavinimą organizme. Šį audinį galite lengvai suminkštinti.
- Fitinui reikia, kad sorų augalas sudygtų. Medžiaga neturi jokio pranašumo žmogaus organizmui.
- Virkite sorą maždaug 1–2 valandas, jei įmanoma, taip pat per naktį. Tada supilkite vandenį per sietą ir sorą dar kartą nuplaukite vandeniu. Atsikratysi dalies fitino.
- Nepaisant fitino, vitaminas C taip pat padeda organizmui geriau įsisavinti geležį, esančią sorose.
- Pavyzdžiui, galite valgyti citrusinį vaisių kaip desertą arba pridėti raudonųjų pipirų ar kopūstų prie soros patiekalo. Citrinų sultys stiklinėje vandens taip pat gali padėti.
