Nusausinkite agurką: geriausi patarimai ir gudrybės
Kai kuriems agurkų patiekalams patartina daržoves nusausinti prieš perdirbant. Kitu atveju skystis turi įtakos paruošto patiekalo konsistencijai ir skoniui. Čia parodome, kaip galite nusausinti agurką.
Nusausinkite agurką su druska
Agurkus sudaro apie 96 procentai vandens. Karštomis dienomis tai idealiai tinka absorbuoti vandenį, tačiau ji nėra tinkama, pavyzdžiui, tsatsiki ruošimui. Norėdami pašalinti dirginantį vandenį, agurką galite druskos.
- Agurką supjaustykite norima forma.
- Agurkų gabaliukus sumaišykite su druska. Kaip rekomendaciją, galite pasikliauti šaukšteliu druskos vienam agurkui.
- Kuo ilgiau leisite druskai įsigerti, tuo daugiau vandens agurkas praras. Mes rekomenduojame ne mažiau kaip dvi valandas.
- Agurkų gabaliukus sudėkite į sietelį ir tada leiskite vandeniui nubėgti.
- Jei norite pasiekti kuo geresnį rezultatą, agurkų gabaliukus taip pat galite susukti.
- Ruošdami patiekalą druska. Taip pat atkreipkite dėmesį, kad procesas minkština agurką.
Nuimkite agurko vidų, kuriame gausu vandens
Jei jums reikia įkandimui atsparaus agurko salotoms, nerekomenduojame valyti druskos. Arba galite išrauti iš vandens turtingą vidinę daržovių dalį.
- Didžioji vandens dalis yra vidinėje agurko dalyje. Išorinis sluoksnis yra stangresnis ir lėčiau išleidžia jūsų skystį.
- Agurką perpjaukite per pusę.
- Agurko vidų šaukštu iškočiokite. Jei norite dirbti švariau, taip pat galite naudoti obuolių pjaustytuvą.
- Formuokite agurką į reikiamą formą ir mėgaukitės traškiomis daržovėmis.
Vaizdo įraše: Kai šaldytos daržovės yra sveikesnės
Kad agurkas būtų ilgaamžis, svarbu tinkamai laikyti. Mes parodysime, kaip tinkamai laikyti agurką.