Pasigaminkite savo džiną - kaip tai veikia
Džino maceravimas yra vienas iš būdų pasidaryti populiarų gėrimą savarankiškai. Viskas, ko jums reikia, yra tinkami indai ir ingredientai. Palyginus su distiliavimu, maceracijai nereikia šaudymo leidimo.
Džino gaminimas: indai ir medžiagos
Prieš gamindami džiną patys, turite atsargų sukaupti iš šio proceso ingredientų ir indų. Kadangi macerinimas, t. Y. Ingredientų įterpimas į skysčius, alkoholio nedegina, tai nėra distiliavimas. Tai galite padaryti be deginimo leidimo. Šis sąrašas pateikia jums reikalingos medžiagos apžvalgą:
- Bazinis alkoholis : Kaip pagrindinis alkoholis naudojamas vadinamasis neutralus alkoholis. Paprastai tai gaunama iš grūdų arba bulvių. Taip pat galite lengvai naudoti neutralią degtinę ar grūdų brendį.
- Kadagiai : Kadagiai yra džino aromato pagrindas. Vienam litrui džino reikia maždaug 2–3 šaukštelių kadagių uogų.
- Botanika : Be kadagio, į mišinį galima pridėti ir botanikos, kad būtų patobulintas aromatas. Tai apelsinų ar citrinų žievelės, imbieras, prieskoniai, tokie kaip cinamonas, kmynai ir muskato riešutas ar levandos. Jūs netgi galite naudoti botaniką iš savo sodo.
- Distiliuotas vanduo
- Butelis ar indas užpildymui
- Filtruoklis ir kavos filtras
Džiovinimas su džinu tapo lengvas
Kai tik turite aukščiau išvardytų medžiagų ir indų, galite pradėti maceruoti. Džinas gaminamas tokiu būdu:
- Jei naudojate neutralų alkoholį, praskieskite jį vandeniu. Distiliuotas vanduo dideliais kiekiais yra kenksmingas sveikatai, tačiau mažais kiekiais, kurių jums reikia džinui, galite saugiai mėgautis. Grūdų ar degtinės nereikia skiesti.
- Susmulkinkite kadagio uogas ir pasirinktas botanikos medžiagas. Leiskite jiems mirkyti alkoholyje 36–40 valandų. Tada šis mišinys užtikrina džino skonį.
- Kartkartėmis judinkite stiklainį. Po 24 valandų galite išbandyti mišinį ir pasirinktinai pridėti papildomų botanikos medžiagų. Tai patikslins skonį.
- Po laukimo sijokite botaniką ir kadagį per sietą, tada - kavos filtrą. Tada aromatintas alkoholis pilamas į butelį ar kitą indą.
- Dabar džinas yra paruoštas gerti. Galite laikyti buteliuose ar konteineriuose. Tačiau džinas savaime neturi subręsti.
Kai džinas yra paruoštas gerti, galite maišyti ir mėgautis. Kitame praktiniame patarime turime keletą įdomių jums paruoštų kokteilių receptų su džinu.