Užšaldykite kotletą: jūs turite žinoti
Jei norite kepti kotletus sandėlyje, turėtumėte juos užšaldyti. Šaldytuve jie būna tik keletą dienų.
Tinkamai užšaldykite kotletus
Malta mėsa greitai genda. Todėl kotletus saugiausia laikyti šaldiklyje.
- Galite užšaldyti kotletus žalius arba kepti. Neužšaldykite jų dar kartą, jei jie anksčiau buvo šaldiklyje.
- Mėsos kukulius galima užšaldyti, kai jie bus paruošti. Štai kaip tai veikia: Sumaišykite visus reikiamus ingredientus. Tada iš mėsos tešlos galite suformuoti porcijos dydžio rutulius. Sudėkite juos į plastikinį indą į šaldiklį.
- Patarimas: Šaldydami palikite pakankamai vietos tarp rutulių. Tokiu būdu jūs neprilipote ir galėsite juos pašalinti vėliau.
- Pastaba: prieš valgydami visada visiškai apkepkite neapdorotus šaldytus kotletus. Tai vienintelis būdas užtikrinti, kad mikrobai ir bakterijos neatlaikytų karščio.
- Taip pat galite užšaldyti skrudintus kotletus. Jie gali būti praktiškai laikomi šaldiklyje arba maišelyje su šaldikliu.
- Iš anksto paruoštus kotletus galite valgyti šaltai po atšildymo. Jei norite juos šilčiau, keptuvėje galite trumpai pakepinti atšildytą mėsą.
Jei ne visada galite įvertinti, ar malta mėsa vis dar tinka, tikriausiai esate susipažinęs su tokiu scenarijumi: jūsų maltos mėsos spalva yra pilka. Kitame straipsnyje paaiškinsime, kas būtent yra pilkosios maltos mėsos patvarumas.