Anakardžių riešutai: supermaistas yra toks sveikas
Anakardžiai nepriklauso riešutų šeimai, tačiau yra tokie pat sveiki kaip šis, todėl turi supermaisto reputaciją. Mes sudarėme maistinių medžiagų ir ingredientų, kurie čia vaidina svarbų vaidmenį, sąrašą.
Sveikas anakardis įtikina vidinėmis vertybėmis
Žodžiu, kad anakardžių riešutai yra sveiki, ypač tarp sportininkų ir veganų. Priežastis - harmoningas riebalų rūgščių profilis ir nemaža baltymų, vitaminų ir mineralų dalis.
- Maistinės vertės 100 gramų atitinka „Grafe and Unzer“ maistinių medžiagų lentelę: 42 gramai riebalų, 17 gramų baltymų, 30 gramų angliavandenių ir apie 3 gramai ląstelienos .
- Tai reiškia, kad anakardžių riešutuose yra mažiau riebalų nei lazdyno, graikiniuose riešutuose, para, peca ir makadamijos riešutuose, tačiau daugiau baltymų nei šiuose. Tai, pavyzdžiui, padeda sportininkams, dietologams ir veganams patenkinti baltymų poreikius.
- Polinesočiųjų riebalų rūgščių dalis anakardžių riešutuose sudaro apie šešis procentus. Mononesočiųjų riebalų rūgščių dalis sudaro 75 proc. Apskritai, branduolių ir riešutų riebalai turi apsauginį poveikį širdies ir kraujagyslių sistemai ir daro teigiamą poveikį jūsų cholesterolio kiekiui.
- Be to, maždaug trečdalis anakardžių riešutų porcijos per dieną (apie 30 gramų) patenkina jūsų magnio poreikius - tai naudinga jūsų raumenims ir nervams.
- Be to, maždaug šeštadaliui jūsų reikalingo fosforo ir beveik keturiems penktadaliams jūsų vario poreikių reikia 30 gramų tvirtų maitinimo elementų. Be to, yra kalio, geležies ir cinko porcija.
- Papildomas jūsų nervų, raumenų ir imuninės sistemos pliusas: Inksto formos šerdys turi daug B grupės vitaminų .
- Branduoliai yra geros nuotaikos, nes jūs valgote per šį triptofano turtingą . Ši ypatinga aminorūgštis kartu su angliavandeniais (kurių taip pat yra anakardžių riešutuose) padidina organizmo nuotaiką gerinančio serotonino susidarymą.
Anakardžiai: patarimai, kaip pirkti
Iš pradžių buvo įsitikinimas, kad branduoliai ir riešutai palaiko nutukimą. Tačiau dabar tai buvo paneigta. Tyrimai nustatė teigiamą poveikį jūsų liesai linijai, jei suvartojate apie 30 gramų per dieną.
- Pirkite nesūdytus anakardžių riešutus. Per daug druskos skatina aukštą kraujo spaudimą ir ilgainiui skatina osteoporozę. Tai paneigtų sveikų anakardžių naudą sveikatai.
- Pirkdami šerdis, būtinai įsigykite sąžiningus produktus . Taigi tie, kurie užsiima auginimu, derliaus nuėmimu ir perdirbimu, taip pat gauna naudos. Iki šiol, matyt, vis dar yra daug gudrybių ir išnaudojimo pigiuose produktuose.
- Jei perkate ekologiškus anakardžių riešutus, jūs taip pat saugiai naudojate, kai reikia naudoti nepageidaujamus pesticidus .
- Su riešutais ir branduoliais, įskaitant anakardžių branduolius, turite pasirūpinti, kad jie būtų tinkamai laikomi . Neperdenkite, ne per šilta ir kiek įmanoma tamsu. Kadangi riebalai gali lengvai sunykti, todėl maistas tampa nevalgomas.
- Naudojimo patarimas: Branduolius galima lengvai integruoti į visus patiekalus. Müsuose kaip užtepėlę, kaip anakardžių sviestą, sviestą arba maltą kaip sūrio pakaitalą, supjaustytą ir lengvai paruduotą ant makaronų, salotų ar keptuvės patiekalų, kaip įdarą sriuboje - arba galite juos tiesiog subrandinti.