Dygstantys grikiai - kaip tai veikia
Jei norite daiginti grikius namuose, tai tiesiog veikia jūsų pačių virtuvėje. Pusryčius galite pagardinti daigais. Grikiai yra ypač sveiki dėl savo mineralų.
Kaip sudygti grikiai
Norėdami sudygti grikius, jums reikia arba sėklinės stiklinės, arba košės, ir plokštelės.
- Grikių kruopų kiekis priklauso nuo talpyklos, kurioje norite, kad jos sudygtų. Grūdams reikia pakankamai vietos pasiskirstyti, kai jie sudygsta. Jei naudojate daiginimo stiklą, užpildykite jį tik trečdaliu grikių.
- Grikių kruopas trumpai nuplaukite po šiltu vandeniu. Tada užpilkite geriamąją arba gemalo stiklinę šaltu vandeniu ir pamirkykite grūdus 20–60 minučių.
- Nupilkite mirkymo vandenį, dar kartą nuplaukite grūdus ir leiskite jiems truputį lašėti. Tai galima padaryti per sieto dangtelį ant sėklinės stiklinės arba su virtuviniu filtru.
- Leiskite grūdams sudygti šiltoje vietoje. Tai neturėtų būti virš šildytuvo ar tiesioginiuose saulės spinduliuose, kad grūdai neišdžiūtų. Dygimo procesas trunka nuo šešių iki aštuonių valandų.
- Norėdami tai padaryti, tiesiog palikite grikių grūdus į sietą ar sėklinę stiklinę ir padėkite juos ant plokštelės.
- Reguliariai sudrėkinkite grūdus. Naudodami daiginimo stiklą, grūdai turėtų būti du tris kartus nuplaunami šaltu, skaidriu vandeniu. Jei naudojate sietą, turite atidžiai stebėti grūdus, nes plotas yra didesnis ir gali greičiau išdžiūti.
- Jei norite sulėtinti daigumo procesą, įdėkite sėklas į šaldytuvą. Čia mikrobus galite laikyti nuo trijų iki keturių dienų.
- Beje: liekna grikių konsistencija yra gana normali. Tai sumažėja kiekvienu skalavimo procesu.
Kaip naudoti grikių sodinukus
Grikiai apsaugo kraujagysles daugybe mineralų. Tai apsaugo nuo širdies ir kraujagyslių ligų, aukšto kraujospūdžio ir vėžio.
- Galite perdirbti sodinukus į duonos ar bandelės tešlą.
- Pabarstykite daigus ant savo müsli, jogurto ar šviežių salotų.
- Jei norite, kad grikiai ilgiau tarnautų, naudokite sausintuvą arba orkaitę. Pastarąjį nustatykite iki 50 laipsnių ir padėkite sodinukus aštuonioms-dešimčiai valandų.