Orkaitės pašildymas - ar tikrai to reikia?
Beveik kiekvienoje kulinarijos knygoje jūsų bus paprašyta pašildyti orkaitę daugeliui patiekalų. Bet ar pašildymas iš tikrųjų turi prasmę? Šis praktinis patarimas jums pasakys, ar ateityje turėtumėte pašildyti orkaitę.
Kodėl pašildykite orkaitę?
Rekomenduojame įkaitinti orkaitę pagal daugelį patiekalų ruošimo receptų ir beveik visus paruoštus patiekalus. Bet ar tikrai orkaitę reikia pašildyti?
- Kiekviena krosnelė užima skirtingą laiką norimai temperatūrai pasiekti. Dėl to daugeliui gamintojų sunku nurodyti konkretų kepimo ar virimo laiką recepte arba paruošimo instrukcijose.
- Paruošimo laiką labai tiksliai galima nurodyti tik esant pastoviai temperatūrai. Norint kuo tiksliau nustatyti paruošimo laiką, rekomenduojame įkaitinti orkaitę ant receptų ar maisto pakuočių.
- CHIP elektros energijos palyginimas: Rasime jūsų aukščiausią tarifą
Privalumai įkaitinant orkaitę
- Kai kuriems patiekalams patartina pašildyti orkaitę. Kai paviršius turi būti traškus, skonį gali paveikti ne pašildymas. Nors pluta susidaro tik virš tam tikros temperatūros, tikrasis indas yra veikiamas lėtai kylančios temperatūros. Dėl to patiekalas gali įgauti kitokį skonį.
- Jei pašildote orkaitę, galite būti tikri, kad gaunate geriausią skonį.
Trūkumai įkaitinant orkaitę
- Jei pašildysite orkaitę, jūsų indas paprastai užtruks ilgiau. Taip yra todėl, kad produktas atšildomas ir virinamas, kol jis įkaista.
- Jei nekaitinate, taupote elektrą ir energiją.
Išvada: Jei nesate tikri, pašildykite
Jei nekaitinsite pašildymo, be abejo, sutaupysite elektros ir galbūt pinigų. Tačiau kai kurių patiekalų nereikia iš anksto pašildyti:
- pavyzdžiui, su pyragais, suflė, mėsa ar žuvimi. Nes čia ypač svarbu tolygiai paskirstyti šilumą.
- Geriausias būdas išvengti išankstinio pašildymo yra paruoštas maistas. Tačiau ir čia yra rizika, kad patiekalas jau išvirtas, bet dar nėra traškus paviršiaus.
- Jei norite sutaupyti elektros energijos kepdami ir kepdami, prieš kepimo laiką turėtumėte išjungti orkaitę. Šiluma kurį laiką išlieka orkaitėje, tačiau ji nėra vėl kaitinama. Čia vargu ar reikia tikėtis skonio praradimo.
- Patarimas: palyginę elektros energijos tiekėjus galite sutaupyti kelis 100 eurų per metus. Taigi prieš įstumdami žuvį į vamzdelį prieš tai nešildydami, pirmiausia patikrinkite elektros energijos tarifą naudodamiesi mūsų CHIP palyginimo skaičiuokle.
Geriau taupykite elektrą kitoje namų ūkio vietoje. Kitame praktiniame patarime paaiškinsime, kaip galite sutaupyti elektros energijos sąnaudas. Kad po kepimo nereikėtų ilgai valyti orkaitės, parodome pirolizės - savaiminio krosnių valymo - privalumus ir trūkumus.